舌尖3种草一口锅是怎么一回事

　　但在2000年前后，

　　手工锻造铁锅行业曾经受到冲击，

　　直到最近几年，人们再次认识到传统铁锅的魅力，

　　在热爱手工的年轻人帮助下，

　　王立芳和其他已经放弃的老师傅们又重出家门，

　　在这个曾经的汉代冶铁技术中心，

　　章丘铁锅手艺又复兴起来。

　　章丘手工打造的铁锅，不沾不黏，

　　这一特性，助力了鲁菜独有的制作方法，

　　在第一集中，一共出现了两道鲁菜，

　　都与这有关——

　　煎转黄花鱼