2500年前的鸡蛋想尝尝吗？ 这就下锅煮！

　　子午墩考古现场负责人周恒明介绍，去年3月进驻以来，考古人员已经从大土墩里清理出38座古墓，400多件文物。这些文物主要是夹砂陶、泥质硬陶和原始青瓷三类。
　　从文物数量较多来推断,这座墓的墓主人应当是家族中地位较高的人,死后族人们用全套的存贮器、炊器和盛食器陪葬,希望他在另一个世界不会忍受饥饿。陶器内当初可能也装有谷物等其他食物,但因为年代久远,被腐蚀而荡然无存。
　　蛋黄蛋清都没了，只剩下蛋壳
　　3月25日，现代快报记者在现场看到了这罐鸡蛋。细细看去，这些鸡蛋和现在的草鸡蛋差不多大小。
　　“迄今为止，江南土墩墓一共发现了上万座，这是发现的第五罐鸡蛋。”林留根说，此前有4罐考古出土的鸡蛋分别藏于南京博物院、镇江博物馆、句容博物馆和南京农业大学博物馆。相比其他4罐鸡蛋，这是最完好的。
　　因为蛋黄和蛋清是有机质，历经2500年，基本被分解，而蛋壳是钙质，性质稳定，保存了下来。林留根说，这样一罐鸡蛋，要赶紧放到实验室，恒温恒湿保存。同时开展相关研究，比如提取DNA，可以知道它是新鲜的，还是腌制的。
　　这罐鸡蛋有盖子
　　为什么要把鸡蛋放进墓中？林留根说，因为鸡蛋可以孵出小鸡，它们象征了生生不息，子孙绵延。同时，也不排除是墓主的个人喜好，“或许，墓主生前就是一个爱吃鸡蛋的人。在古人的观念中，生前享受什么，死后也要同样享用，所以，墓主死后，后人把这罐鸡蛋埋了进去。”
　　说到鸡蛋，南京博物院老大殿的展厅里有一罐“西周鸡蛋”，一度在网上走红。林留根介绍，南博的那罐鸡蛋出土于江苏句容浮山果园的一座西周墓葬，是目前我国发现的年代最早的鸡蛋实物，那些鸡蛋蛋壳很薄，直径在3.1~4.2厘米。林留根说，溧阳的这罐鸡蛋和南博的那罐年纪相仿，具体距今多少年，要通过测年才能知道。