在宵夜中窥探一座城市、一段人生，这档纪录片为何如此独特？

　　首部城市宵夜文化纪录片《宵夜江湖》，不只独辟蹊径关注到“吃宵夜”这一典型城市场景，而是通过宵夜这个线索，关注不同城市的地域文化，聚焦背后的人生百态和人文情怀。
　　宵夜，早已成为当代都市年轻人的新型生活方式之一。7月2日晚，腾讯视频新上线的自制纪录片《宵夜江湖》，就是要从宵夜美食开始讲起。片子的画面味道有些粗犷，甚至还有点放肆，异质化风格明显，却充满了真实的生活气息。
　　宵夜，形式上通常是简而朴，但也代表了最地道的本土味道，其中意蕴深厚。
　　首部城市宵夜文化纪录片《宵夜江湖》，不只独辟蹊径关注到“吃宵夜”这一典型城市场景，最主要的是通过宵夜这个线索，关注不同城市的地域文化，聚焦背后的人生百态和人文情怀。
　　与此诉求相对应，这部纪录片在呈现手法上，既追求真实还原，也注重细腻表达，在镜头和文案中潜藏心意。在食物的串联下，《宵夜江湖》讲述的是市井中那些传奇也平凡的故事，传递出一份温暖动人的情愫。
　　情感聚焦，宵夜江湖中的人与城市
　　吃宵夜往往是人最放松的时候，而“江湖”则自带一份豪迈、自由的色彩，“宵夜江湖”简单四个字已然将市井生活、恣意人生的韵味传神勾勒出来。以此为名，气质昭然，《宵夜江湖》以美食为题，却远不囿于此。
　　第一集中，视线来到老牌“钢铁之城”沈阳，在烟火缭绕、酒杯交错之间，炭烤猪心、烤牛骨髓、特色板筋、焦炭烤鸡架……这里最原汁原味的宵夜美食、本土百姓的夜生活瞬间跃然于观众眼前，口味生猛、气氛鲜活。
　　味蕾上的挑逗让人过瘾，但直抵人心的却是情感。除了对美食本身的展现，记录片中以宵夜为线索，走到食客、摊主、店主、贩主的身边甚至背后，了解他们在热闹景象后的日常生活和内心状态，也尤为令人动容。
　　在沈阳特色音乐串吧里，来到这里的食客尽情享受这一天的自在，释放着心中的压力。串吧里的民间演员耀威以热歌劲舞回馈宵夜食客，他作为行业里的大哥级人物，在当地拥有不少歌迷粉丝。但他也有让人看不到的另一面，为了让客人们玩得更尽兴、更解压，耀威喝酒到呕吐不止，感叹“江湖的路很难走”。
　　50岁开始创业，从沿街摆摊到拥有一家门庭若市的店面，现年71岁的朝鲜族老太李莲花何尝不也是如此，在宵夜中寻找生计，为生活奋斗。“困难是将来的福。”她也和很多质朴的沈阳人一样，勤奋、善良、坚韧且乐观，对人生有一份积极的理解。
　　食物承载的是生活。夜宵摊主、驻场歌手、杂技演员、食材店主、代驾师傅……在这个城市中形形色色的人群因为宵夜而汇聚，而在来来往往的食客中，一顿简单的宵夜也能充分反映出人对生活的态度、人与人之间的情谊以及一座城市的温度。
　　《宵夜江湖》透过这个切口，讲述普通人的经历、情感和故事，对社会的平凡角落进行真实写生，朴素却细腻地关怀现实生活，展现出纪录片内容的深度和价值内涵。
　　人文挖掘，丰富文化纪录片元素
　　不难发现，愈发受欢迎的人文纪录片总是充满了生活气息和旨趣，《宵夜江湖》则进一步对这种人文性进行挖掘，涵盖社会的多元侧面，丰富同类型纪录片的元素，表达生动。
　　特色宵夜是当地人与城市的性格体现。“全国一半的鸡架都被沈阳人吃掉了。”在夜晚运输鸡架的货车司机的风趣言语中，在略带暗黑色彩的宵夜食物烧烤羊枪羊蛋中，在以酒会友、推杯换盏的饭桌上，观众能感受到，在最“铁”的城市沈阳，硬气豪爽是性格底色，城市的美食文化特征也离不开“生猛”二字。
　　在《宵夜江湖》的第一集中，以食为媒，沈阳这座城市里的人生百态、市井人文、江湖冷暖、地域特色被展现得淋漓尽致，表现出了一方天地中浓郁的生活感、鲜活的地域属性，也激起了观众强烈的观看欲。
　　不仅如此，包括沈阳在内，这部纪录片还将讲述西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州共8座城市的宵夜美食，从南到北，从西到东，呈现趣味迥然的城市文化、生活况味，从细微处展现社会万象，描摹时代风貌。每一道美食背后承载着不同的历史演变和社会背景，这些恰恰都是挑动年轻人味蕾、触动当代人情感的重要部分。《宵夜江湖》以别具心意的方式，深度挖掘人文元素，让纪录片的“纪实”与生活的“烟火气”完美交融，内涵饱满，十分具有感染力。
　　另一方面，从行业发展的维度来看，作为为时代存真的影像表达，纪录片以往给人的印象或多或少都有些“高冷”。《宵夜江湖》为一向“高级”的纪录片增添了更多的烟火气息，让文化类纪录片的表达元素更加丰富，也开拓了此类纪录片的边界，引领年轻人追看纪录片的新时尚。
　　从生活出发，腾讯视频纪录片的“小”与“大”
　　一直以来，作为视频平台中的领头羊，腾讯视频的各类内容作品繁多而优质，自制的纪录片更是以高话题性和高口碑容易让人格外关注。比如，社会纪实类的《疯狂的消费时代》《我们身边的40个细节》《纪实72小时（中国版）》、关注传统文化类的《佳节》、展现古老村落类的《了不起的村落2·寻色之旅》等都为人所称道。
　　这一系列精品力作的背后，映射着腾讯视频对纪录片的重视和内容版图上的多元化布局，同时，也体现了其在纪录片创作上的价值观和方法论，即从生活出发，把握好“小”视角与“大”格局之间的关系。
　　从腾讯现在正在热播的纪录片来看，既有从不同人生经历的3个人的视角出发，以“旅读”的方式探寻文化真谛的《是面包，是空气，是奇迹啊》；又有从故事挖掘入手，去探究与刨析这些看似疯狂的行为背后的逻辑与社会反思的《疯狂的消费时代》；以及跟踪记录全国范围内最具代表性的扶贫人物，呈现扶贫英雄的真情实感的记录社会变革的微纪录片《扶贫1+1》。
　　这些备受好评的纪录片无一不是体现了一大特点，即从广大观众的日常生活出发，挖掘生活中不易被察觉到的真实故事，用细腻的眼光展现生活的细节，用以小见大的方式反映社会变迁、记录时代发展。腾讯视频擅长让纪录片更有贴近感，也不乏思考性和大格局、大视野。
　　视角新颖、有温度有情感，往往是是观众喜爱人文类纪录片的重要原因。《宵夜江湖》在展现城市味道中，照见中国人的情感春秋，充满亲近性的同时饱含人文关怀。
　　《2019中国网络视听发展研究报告》中指出，“网络纪录片吸引年轻受众，成为中国纪录片产业的新动能。”应当说，以腾讯视频为代表的视频网站，凭借敏锐的眼光和价值坚守，成为纪录片发展和传播的强力推手，为纪录片市场注入了强大的生命力，值得关注。