安东尼波登自杀 一位著名的传奇名厨！

　　没想到听到安东尼·波登 (Anthony Bourdain) 的最新消息，竟然是CNN证实了他的死讯。

　　安东尼·波登昨天早上在法国自杀身亡了，这位传奇名厨的人生就这样止步在61岁。

　　这大概是今天最难以接受的一则新闻。

　　常有人说，一个不知道安东尼·波登的吃货，就如同一个不认识迈克尔·乔丹的球迷。

　　波登是著名法式餐厅 Les Halles 的执行主厨，同时也是一位畅销书作家、一位知名美食节目主持人。

　　在烹饪行业，波登是行业里的手艺大师，更被认为是“摇滚明星”一般的存在。

　　1999年，波登因在《纽约客》上发表了一篇名为《看过这个再吃》（Don’t Eat Before Reading This) 的文章而开始受到注意。

　　文章里他把自己多年的餐厅工作心路历程坦诚诉出，更勇敢直面美食届的黑暗面，揭穿叫人心惊的真相——例如所有餐馆礼拜一的鱼都不能吃，所有厨房也都有把坏掉的肉变成汉堡的本事。

　　2000年，这篇文章被改编为小说《厨房机密档案》(Kitchen Confidential)，立场鲜明、笔锋辛辣的风格，很快引发全民关注和追捧，并迅速登上纽约时报畅销书排行榜。

　　波登也因此一举成名。

　　之后，波登开始涉足美食电视节目，在节目中也从不一味追求食物的高级和精致，波登一向认为最好的美食并不在米其林三星店里，而是藏匿在路边摊、街边店里，即使偶尔谈及殿堂级的饮食，他也将重点放在坐镇厨房的精益求精的厨师匠人们，于是他的节目充满着人间的烟火气。

　　他总是真正走入当地，穿梭市井，和当地人一起吃着路边摊街边店，没有居高临下的美食评判，只是尽力呈现那些鲜活的饮食百态，并试图真正理解饮食与人文、与环境，甚至与国家历史、政治之间的联系。